“Festival Makassar Rebus”, Sehat dengan Makanan Rebus

NusantaraChannel.Co | Makassar, Kelurahan Batua turut memeriahkan Festival Rebus Makassar, dengan motto Sehat dengan Rebus.

Kegiatan ini bertujuan sebagai upaya pola hidup sehat, yakni memakan makanan rebus minimal sekali dalam seminggu tanpa digoreng.

“Tujuannya adalah mengadakan pola makan sehat, memakan makanan rebus minimal sekali dalam seminggu tanpa digoreng.”, ujar Lurah Batua Andi Zul Ashari kepada Nusantara Cahannel, 27 Maret 2022.

Bahan makanan sebaiknya direbus dan bukannya dibakar atau digoreng. Selain itu, kita tahu cara mengolah makanan dengan dibakar atau digoreng bisa mengurangi nilai gizi dan tidak sehat, tutur Andi Zul.

Zul Ashari memaparkan, meski makanan diolah dengan cara direbus bukanlah pilihan yang paling sehat, namun ini lebih baik dibandingkan dengan yang digoreng. Saat memasak makanan, yang harus diperhatikan adalah kandungan nutrisinya, sebisa mungkin tidak berubah, urainya.

Lebih lanjut papar Zul, Saat makanan diolah dengan cara direbus, senyawa kompleks yang ada dipecah menjadi senyawa sederhana, yang membuat makanan mudah dicerna. Beberapa manfaat kesehatan dari cara mengolah bahan pangan ini adalah membantu menurunkan berat badan sehingga cocok bagi mereka yang tengah diet, memperbaiki tekstur kulit, mencegah keasaman.

Selain itu, juga dapat membantu mencegah timbulnya batu ginjal, meredakan radang perut dan meningkatkan pertumbuhan rambut, jelasnya.

TIPS KESEHATAN MAKANAN REBUS

Tips kesehatan kali ini membahas sejumlah makanan yang sebaiknya direbus. Bahan makanan yang bagus di rebus antara lain yaitu :

Kentang rebus adalah pilihan terbaik untuk meminimalkan kandungan lemak dan kalorinya dibandingkan dengan menggoreng. Ahli gizi menunjukkan bahwa makan kentang rebus merupakan salah satu cara terbaik untuk mengisi perut tanpa mengkhawatirkan penambahan berat badan.

Kacang tanah merupakan tanaman yg terbenam dalam tanah dari hasil penelitian telah menunjukkan bahwa makan kacang rebus dapat menurunkan kolesterol darah, menurunkan tekanan darah dan membantu manajemen berat badan, yang semuanya merupakan faktor risiko penyakit jantung.

Kacang-kacangan memiliki lemak jenuh yang rendah dan lemak trans serta tinggi serat larut.

Jagung termasuk makanan yang sebaiknya direbus. Sebab jagung mengandung vitamin B yang sehat, yang penting untuk kesehatan Anda secara keseluruhan. Jagung juga menyediakan mineral penting bagi tubuh kita seperti seng, magnesium, tembaga, besi, dan mangan.

Festival Rebus Makassar diadakan bersama dengan PJ RT dan PJ RW se-Kelurahan Batua di antaranya PJ RT 1 RW 9 Sitti Nurjaya, dan Rini Handayani selaku PJ RW 9 Kelurahan Batua Kecamatan Manggala kota Makassar. | NC